Letztes Jahr waren Hendrik-Alexander Duryn, bekannt als „der Lehrer“, Marie Hoffmann, eine national bekannte Persönlichkeit der nachhaltigen Landwirtschaft und Influencerin sowie der regional geschätzte Bio-Landwirt Vincent von Agris, Sohn unseres langjährigen Geschäftspartners Klaus von Agris, für Dreharbeiten bei uns zu Besuch. Es wurde gemeinsam gekocht, gegessen, getrunken und vor allem eines: Gelacht.
Die Initiative Education for Future, angestoßen von Dirk Leiber, soll vermitteln, dass Genuss nicht zulasten von Nachhaltigkeit gehen muss und welche Werte wir unseren Kindern und Kindeskindern mitgeben wollen.
Wir haben uns entschieden, dem Wunsch der Initiatoren zu entsprechen, und die besonders lobenswerte Initiative zu unterstützen, da nachhaltiger Genuss für uns als Familienunternehmen mit über 120 Jahren Geschichte im Fleischerhandwerk eine Herzensangelegenheit ist.
Wir feiern dieses Jahr
danke, für 10 tolle Jahre
Der Große Bruder – jederzeit unser größter Burger
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DER GROSSE BRUDER – nein, es ist keine Anspielung auf den Roman 1984 von George Orwell oder die angelsächsische Reality-Show, auch wenn es derzeitig viele frappierende gesellschaftliche Parallelen gibt – ist dieser Name
an unser Restaurant angelehnt. Unser neuer Burger ist in allen Belangen
größer als jeder bisherige. Beinahe 400g feinstes Fleisch, eine gehörige Portion Bacon, eine verführerische Menge irischer Cheddar und ein Krönchen aus gebratenen Zwiebeln. Knackiger Lollo-Bionda, ein euphemisiertes Salatblatt, dient als Saftbremse, während unsere hausgemachte Chipotlemayo dezent einheizt. Für das gewisse AHA sorgt unsere neue, hausgemachte Bacon-Onion-Mayo.
Unser Dry Aged Burgerpatty ist zu 100% hausgemacht – aus Meisterhand. Wir verschmelzen Entrecôte, Roastbeef, Short Rib, Brisket und zu kleinen Anteilen Chateaubriand zu unserem Steakbrotherpattyblend. In gewisser Weise ist
unser Patty also ein „Beef-Cuvee“ – da jedes Teilstück besondere Charakteristiken einbringt – sodass ein unvergleichlich intensives, aber zart-harmonisches Erlebnis entsteht.
Jedes Patty ist ein Unikat.
Probiert jetzt unseren Aktionsburger. Aber Vorsicht! Er ist gewaltig und hat schon so manch einen in die Burger-Sucht getrieben.
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